Aree di produzione: |
veneto pr. VR |
Affinamento: |
1 anno obbligatorio quindi fino a 2-3 anni |
Caratteristiche: |
fermo |
Abbinamento consigliato: |
carni ovine e suine |
Colore: |
rubino di media intensita' al granato con l'invecchiamento |
Odore: |
vinoso gradevole delicato tipico che ricorda le mandorle amare |
Sapore: |
asciutto vellutato di corpo amarognolo sapido armonico asciutto |
vitigni: |
corvina veronese (40%-70%) rondinella (20%-40%) molinara (5%-25%) negrara e/o rossignola e/o sangiovese e/o barbera (0-15%) |
Grad. alcolica min.: |
12 |