| Aree di produzione: | toscana pr.SI |
|---|---|
| Affinamento: | 3 anni obbligatori in botti di legno quindi fino a 10 anni ed oltre |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | carni rosse selvaggina |
| Colore: | granato piu' o meno intenso con riflessi arancioni con l'invecchiamento |
| Odore: | delicato di mammola piu' o meno intenso | Sapore: | asciutto leggermente tannico asciutto |
| vitigni: | sangiovese (prugnolo gentile) (60%-80%) canaiolo nero (10%-20%) altri (0-20%) con un 10% max di uve bacca bianca esclusi vitigni aromatici ad eccezzione malvasia del chianti | Grad. alcolica min.: | 12,5 |
