Aree di produzione: |
toscana pr. FI/SI |
Affinamento: |
2 anni obbligatori quindi fino a 5 anni ed oltre |
Caratteristiche: |
fermo |
Abbinamento consigliato: |
arrosti carni rossi selvaggina formaggi stagionati |
Colore: |
rubino vivace al granato con l'invecchiamento |
Odore: |
intensamente vinoso intenso anche di mammola fine con l'invecchiamento |
Sapore: |
asciutto sapido armonico leggermente tannico morbido vellutato con l'invecchiamento asciutto |
vitigni: |
sangiovese (75%-100%) canaiolo nero (0%-10%) trebbiano toscano e/o malvasia del chianti (0-10%) altre (0-10%) |
Grad. alcolica min.: |
12 |