| Aree di produzione: | puglia pr. LE |
|---|---|
| Affinamento: | 2 anni obbligatori quindi fino 5 anni ed oltre |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | carni rosse formaggi stagionati |
| Colore: | rubino piu' o meno intenso con riflessi rosso mattone se invecchiato |
| Odore: | tipico gradevole intenso | Sapore: | pieno elegante armonico asciutto |
| vitigni: | negro amaro (85%-100%) | Grad. alcolica min.: | 12,5 |
