| Aree di produzione: | puglia pr. LE |
|---|---|
| Affinamento: | 2 anni obbligatori quindi fino a 6 anni ed oltre |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | arrosti formaggi stagionati |
| Colore: | rubino con leggeri riflessi arancioni se invecchiato |
| Odore: | vinoso se giovane etereo se invecchiato | Sapore: | caldo giustamente tannico sapido con leggero retrogusto amarognolo asciutto |
| vitigni: | negro amaro (80%-100%) malvasia nera di lecce e/o montepulciano (0-20%) | Grad. alcolica min.: | 12,5 |
