| Aree di
produzione:
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umbria
pr. PG
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affinamento:
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2 annI obbligatori quindi fino a 4
anni
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| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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selvaggina
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| colore:
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rubino se
giovane con contorni rosso aranciato se
invecchiato
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| odore:
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vinoso tipico etereo se
invecchiato
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vitigni:
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sangiovese (85%-100% )
canaiolo e/o barbera e/o merlot e/o montepulciano e/o trebbiano toscano
e/o trebbiano spoletino e/o grechetto e/o malvasia bianca di candio e/o
del chianti e/ogarganega e/o verdicchio(0-15% con max 10% vitigni
bianchi)
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| sapore:
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asciutto armonico
leggermente tannico piacevolmente amarognolo fruttao
tipico delicatamente erbaceoasciutto
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| grad. alcolica min.
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12
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