| Aree di produzione: | puglia pr. BR/LE |
|---|---|
| Affinamento: | 2 anni obbligatori quindi fino a 6-7 anni |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | carni selvaggina formaggi stagionati |
| Colore: | rubino piu' o meno intenso con riflessi marroni con l'invecchiamento |
| Odore: | vinoso etereo tipico gradevole intenso | Sapore: | pieno asciutto robusto ma vellutato caldo armonico asciutto |
| vitigni: | negroamaro (80%-100%) malvasia nera di br e/o le (0-20%) | Grad. alcolica min.: | 12,5 |
