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"SELEZIONE   VINI DEL BENEVENTANO  +  PROSECCO

Questa mese siamo tornati  in CAMPANIA in un'altra azienda, la az. . agr. TORRE VARANO e abbiamo aggiunto due bottiglie di prosecco.
Il prezzo, come al solito scontatissimo, è di 37,50 euro + sp di spedizione  (8 bottiglie)

AZ. AGRICOLA TORRE VARANO

L’Azienda Agricola Torre Varano nasce nel 1912 con alle spalle già una tradizione centenaria nella produzione di uve, tramandata di generazione in generazione. Situata alle pendici del Monte Taburno, a Torrecuso, nel cuore del Sannio Beneventano, in una zona ricca di vegetazione, baciata dal sole dall’alba al tramonto. Posta ad un’altezza considerevole, gode di un clima fresco nelle stagioni estive, asciutto in quelle invernali.
Nel 2003 ha iniziato l’attività di imbottigliamento dei suoi gioielli esclusivi, l’Aglianico e la Falanghina del Taburno. Dei 14 ettari di proprietà, 12 sono occupati dai vigneti, tutti esposti ad est, in collina, ad un’altitudine media di 300 metri s.l.m. La produzione annua si aggira intorno alle 75.000 bottiglie. Il proprietario, Nicola D’Occhio, segue in prima persona, con massima cura ed attenzioni possibili, i lavori in vigna ed in cantina per ottenere vini di grande qualità e personalità. Dopo tanti sacrifici, il sogno di riuscire a rappresentare fedelmente la grande tradizione vinicola del Taburno si è finalmente realizzato.Provare questi vini per credere.

2 Bott. FALANGHINA DOC 2004

1 Bott. AGLIANICO L’EROE I.G.T. 2003

2 Bott. AGLIANICO I.G.T. 2004

3 Bott. PROSECCO DI VALDOBBIADENE FRIZZANTE  2004  Az. Agr. Conti Bernardi

Selezione € 37,50   + sp. di spedizione ROMA € 5,00 (tot 42,50 iva inclusa - anche con piu' cartoni le spese di spedizione rimangono di 5,00 Euro) - Consegna entro 4  gg dall'ordine

Selezione € 37,50  + sp. di spedizione ITALIA € 12,00 - (tot 49,50 iva inclusa - Anche per ordine di 2 cartoni le spese rimangono di 12,00 Euro) - Consegna entro 5 gg dall'ordine

PAGAMENTO PER ENTRAMBI IN CONTRASSEGNO


2 bott. FALANGHINA DOC 2004

Uve: Falanghina 100%

 

Zone di Produzione: colline Beneventane nell’area di produzione D.O.C. Taburno.  

Esposizione e altimetria: terreni collinari esposti a sud – est a 300-450 s.l.m. 

Tipologia dei terreni: calcarei, tufacei. 

Sistema di allevamento: guyot. 

Densità di impianto: 3.000 per ettaro. 

Epoca Vendemmia inizio ottobre. 

Tecnica di vinificazione: a maturazione con raccolta a mano. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto viene fatto fermentare in bianco ad una temperatura di 12°C in serbatoi di Acciaio.

 

Caratteristiche organolettiche: il colore è giallo paglierino, con aroma delicato, densamente floreale, fruttato. In bocca è pieno ed equilibrato, con persistenza di fiori di agrumi e pera matura. 

Alcool svolto (% in volume): mediamente 13-14 

Abbinamenti: è ideale con antipasti di mare – terra, primi delicati, pesce, formaggi di media stagionatura.




1 Bott. AGLIANICO L’EROE I.G.T. 2003

 

Uve: Aglianico 100%

Zone di Produzione: colline Beneventane nell’area di produzione D.O.C. Taburno.

Esposizione e altimetria: terreni collinari esposti a sud – est a 300-450 s.l.m.

Tipologia dei terreni: calcarei, tufacei.

Sistema di allevamento: guyot.

Densità di impianto: 4.000 per ettaro.

Epoca Vendemmia: fine ottobre, inizio novembre.

Tecnica di vinificazione: le uve sono raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate, vengono sottoposte a fermentazione per 25-30 giorni. Affinamento di 6 mesi in barriques più tre in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso porpora con sentori di frutta rossa e speziato. Al gusto è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e finale intenso di caffè tostato e tabacco.

Alcool svolto (% in volume): mediamente 13-14,5

Abbinamenti: grandi arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
 


2 Bott. AGLIANICO I.G.T. 2004

Uve: Aglianico 100% 

Zone di Produzione: colline Beneventane nell’area di produzione D.O.C. Taburno.  

Esposizione e altimetria: terreni collinari esposti a sud – est a 300-450 s.l.m. 

Tipologia dei terreni: calcarei, tufacei. 

Sistema di allevamento: guyot. 

Densità di impianto: 4.000 per ettaro. 

Epoca Vendemmia: fine ottobre, inizio novembre.

 

Tecnica di vinificazione: le uve sono raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate, vengono sottoposte a fermentazione per 25-30 giorni.

Affinamento di 6 mesi in barriques più tre in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche: colore rosso porpora con sentori di frutta rossa e speziato. Al gusto è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e finale intenso di caffè tostato e tabacco. 

Alcool svolto (% in volume): mediamente 13-14,5 

Abbinamenti: arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi maturi.


3 Bott. Prosecco 2004 CONTI BERNARDI

Uve: PROSECCO 

Zone di Produzione: Nell’area di produzione D.O.C. CONEGLIANO VALDOBBIADENE.  

Esposizione e altimetria: terreni collinari

Sistema di allevamento: Spalliera

Tecnica di vinificazione: Rifermentazione in autoclave - metodo charmat 

Affinamento in acciao a contatto con i lieviti

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino scarico con evidente formazione di bollicine, floreale, acacia , Fruttato, caratteristico.

Alcool svolto (% in volume): mediamente 11

Abbinamenti: Aperitivo, per antipasti di pesce


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