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Frascati - città del vino >>>


Regione : Lazio
Provincia : Roma
Cap : 00044
Km : 20 da Roma, 23 da Velletri
Prefisso :06
Informaziomi : 9420331
Altitudine : 325 metri s.l.m.
Abitanti : 20.865 circa
Ricettività : Alberghi e ristoranti di ogni categoria


Ettari vitati : 1.040
Ettari Totali : 1.520
Produzione media annua (hl) : 190.000
Coltivazioni : Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Greco ed altri vitigni autoctoni
Aziende vitivinicole : 1.007
Vini DOCG : ---
Vini DOC : Frascati Bianco Secco, Amabile, cannellino e spumante
Enoteche : ---
Musei : ---

Il Frascati è il vino D.O.C. più famoso e più prodotto dei Castelli Romani, difatti la metà delle D.O.C. di questo comune producono un vino secco e limpido ottenuto con macchinari all' avanguardia.
Originariamente il Frascati era leggermente abboccato e si produceva anche il cannellino, un vino dolce ottenuto vinificando uve appassite e attaccate dalla Botrytis Cinerea (detta muffa nobile) che gli conferiva un gusto molto personale.
La Città si estente su vaste terrazze panoramiche volte verso Roma ed è costellata da ville e palazzi di pregio architettonico. Già ai tempi dei Patrizi, nobili e clero si sono fatti costruire qui la loro residenza estiva. Tra le feste di questo comune ricordiamo quella della cortesia che si svolge l'ultima domenica di ottobre.
Viene organizzata dalle aziende agricole della zona per festeggiare la fine della vendemmia, vi sono specialità gastronomiche accompagnate da abbondanti libagioni e si conclude con balli in piazza. In questo modo viene degustato il Frascati nelle sue varie versionicon i piatti tipici della zona come abbacchio, coratella, frittura vegetale e polli ruspanti.

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