E' IN ARRIVO IL NUOVO VINOSTORE.IT COMPLETAMENTE RINNOVATO
E CON NUOVE SEZIONI TUTTE DA SCOPRIRE!
TORNA A TROVARCI PRESTO!

VINO, itaiano, vini, come fare il vino, VINOSTORE.it il sito del vino dalla A alla Z, il vino dalla storia alla tavola, schede vini docg , doc, VINO, VINI d'italia, italiani, vinificazione, vinificazioni,abbinamento vino cibo, abbinamento cibo vino, spumante, sagre e fiere, glossario del vino, abbinamenti enogastronomici, scelta dei bicchieri vino, come servire il vino, turismo del vino, i vitigni italiani, vitigni d'italia, degustazioni, vino e cibo, citta' del vino, viticoltura, enoteca, fare il vino, La vite, Cos'è il vino, Mosto e vino, Vinificazioni, Evoluzione del vino, Conservazione del vino, profumi vino, vini speciali, Le città del vino, enoturismo, Mappe enologiche, vini doc Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania doc, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Piemonte, Puglia, Sardegna doc, Sicilia, Toscana, Trentino Alto Adige, Umbria, Valle d'Aosta, Veneto doc, vino qualita prezzo, vini docg
scrivici una mailScrivici vai alla home page di vino store, il sito del vino dalla a alla z, abbinamenti enogastronomici, vino cibohome Clicca sulla mappa e scopri i Vini italiani...
 VINO CHE PASSIONE
 Come si fa il vino
 Cos'è il vino
 La vite
 Vinificazioni
 Mosto e vino
 Evoluzione del vino
 Stabilizzazione
 Conservazione del vino
 I vini speciali
 Il Glossario del vino
 Vitigni coltivati in Italia,  autoctoni e non

 VINO IN TAVOLA
 Apparecchiare la tavola
 Il vino in tavola
 Il giusto bicchiere
 Abbinamento vino cibo

 APPROFONDIMENTI
 Approfondimenti e News

 ENOTURISMO
 Le città del vino
 Mappe enologiche
 Agriturismo
 Sagre Fiere Manifest.ni

 CONTATTI
 info@vinostore.it
 Critiche o complimenti ?

 LINK
 Siti amici

Il Brachetto d'Acqui spumante DOCG >>>

Il Brachetto è un vitigno che nasce e cresce in una zona famosa anche per le sue acque. Acqui, città di oltre ventimila abitanti in provincia di Alessandria è sempre stata conosciuta per le sue acque termali le "Aquae Statielle" dei Romani. Ma sempre dal tempo dei Romani Acqui era già famosa anche per i suoi vini, vista la posizione vocata, ai margini delle colline dell' Alto Monferrato. Un "territorio" che si avvale dell'accoppiata vincente Dolcetto d'Acqui e Brachetto d'Acqui.
Vediamolo: ha la luce del rubino, i profumi della rosa e della viola fresca , del rnuschio e del tabacco nella versione passita. E’ delicato, dolce e aromatico quanto basta. Anche se il Brachetto è scarno di cenni storici, è stato assai apprezzato nell'Ottocento e poi, per cambiamenti di costume, è stato tenuto nel cassetto, perché la moda richiedeva il bianco ultrasecco ,il brut, da bersi anche a sproposito. E stava forse per scomparire per il mutare delle abitudini e per la sua difficoltà di coltivazione, finendo addirittura in uvaggio con altri rossi. Prima del riconoscimento Doc dei 1969 (la Docg è del 1996), era considerato il classico "spumantino" rosso rustico, servito a fine pasto mentre si degustavano le classiche ciambelle infornate in casa.
Era considerato il vino delle donne per eccellenza: infatti nella media borghesia rurale piemontese era l'uso, negli afosi e pomeriggi domenicali estivi, ricevere in casa signore, ed il vino che veniva offerto in quelle occasioni era appunto il poco alcolico Brachetto.
Ma ora qualche nota su questo vitigno nostrano: La produzione è regolare, ma non abbondante, germoglia precocemente, di solito nella prima metà di aprile: la fioritura avviene a fine maggio e l'invaiatura, cioè il mutamento dell' acino dal verde al rosso, nella prima decade di agosto.
La maturazione avviene nella seconda quindicina di settembre. Sono circa ventotto i comuni interessati alla produzione di questo vino, che si presenta in commercio in due versioni: il tipo a "tappo raso", leggermente mosso, meno di un'atmosfera di pressione, e quello spumantizzato in autoclave con il metodo Charmat, con tappo a fungo.
La tecnica di trasformazione dell'uva in vino deve essere rigorosa: spremitura soffice e una leggera macerazione per ottenere il colore rubino scarico: dalle 12 alle 36 ore a seconda della vendemmia e della "mano" del produttore. E’ una DOCG che riscuote un gran successo soprattutto tra i giovani, ora andiamo ad analizzare quelli che quest’anno sono risultati i migliori secondo la valutazione dell’associazione italiana sommelier.


BRACHETTO D'ACQUI PINETO 1999 CASA VINICOLA MARENCO - PIAZZA V. EMANUELE, 10 15019 STREVI (AL) - TEL. 0144 363133 FAX 0144 364108
Gradi alcolici: 5,5% - Note di degustazione: Già al momento della mescita il vino si offre con una spuma abbondante e persistente, di colore rosso rubino molto trasparente (cerasuolo). Al naso manifesta una garnma di profumi orientati verso toni floreali, come la rosa, fruttati di ciliegia, su un fondo muschiato. Al gusto spicca una freschezza piacevole e ben amalgamata con la dolcezza, struttura elegante e adeguata alla tipologia, ottima rispondenza naso-bocca - Prezzo: £ 16.500
VALUTAZIONE 84/100


BRACHETTO D'ACQUI I RONCHETTI CASA MARTELLETTI - CORSO PININ GIACHINO, 140
14023 COCCONATO (Al) - TEL. 0141 907856 FAX 0141 907372
Gradi alcolici: 7% - Note di degustazione: Colore rosso rubino molto compatto, luminoso e piacevole; spuma particolarmente cremosa. Esame olfattivo che esprime buona intensità e finezza, riconoscimenti di rosa e visciola su un fondo muschiato. La freschezza si mette in evidenza nell'approccio gustativo, ben amalgamata alla sensazione della dolcezza, buono l'equilibrio già raggiunto. Finale piacevole - Prezzo: £ 17.000
VALUTAZIONE 81/100


BRACHETTO D'ACQUI LE MASCHE - CA DEI MANDORLI ANTICA VINERIA - VIA IV NOVEMBRE, 15
14040 CASTEL ROCCHERO (AT) - TEL. E FAX 0141 760131 Gradi alcolici: 5,5% - Note di degustazione: All’esame visivo esprime un colore rosso granato trasparente e spuma cremosa. Naso di sicura finezza e di buona intensità, disposto su toni di frutta rossa matura e confettura di visciole. Al palato denota un ottimo equilibrio tra la presenza zuccherina e la freschezza. Finale piacevolmente lungo e leggermente ammandorlato - Prezzo: £ 16.000
VALUTAZIONE 80/100br>

BRACHETTO D'ACQUI VIGNETO LA ROSA - ACQUI 1999 AZ. AGR. LA ROSA - VINI BANFI - VIA V. VENETO 150 1 9 STREVI (AL)
- TEL. 0 144 363485 FAX 0 144 363777
Gradi alcolici: 5% - Note di degustazione- Il vino si presenta con un bel colore rosso rubino cerasuolo brillante e luminoso; l'olfatto esprime un gradevole e intenso aroma di rosa accompagnato da un sentore di caramella di frutta rossa. Il gusto appare decisamente orientato verso la dolcezza, buono nel complesso l'equilibrio - Prezzo: £ 19.000
VALUTAZIONE 80/100


BRACHETTO D'ACQUI S.ORSOLA - S. ORSOLA - F.LLI MARTINI - VIA STATALE, 6
12054 COSSANO BELBO (CN) - TEL. 0141 837211 FAX 0141 837204
Gradi alcolici: 7% - Note di degustazione: All'esame visivo il vino esprime tonalità rosso rubino con sfumature granato, spuma cremosa. All'olfatto, di buona intensità ed eleganza, si presenta disposto decisamente su riconoscimenti di rosa rossa. Al palato sviluppa una struttura gustativa di buon equilibrio con finale piacevolmente ammandorlato - Prezzo: £ 14.000
VALUTAZIONE 79/100


VINO store su facebook, vinoSeguici anche su facebook

 VINI DOCG DOC ITALIA
vino vini docg e doc della Sicilia vino vini docg e doc della Sardegna vino vini docg e doc della Calabria vino vini docg e doc della Basilicata vino vini docg e doc della Puglia vino vini docg e doc della Campania i vini doc del Molise i vini doc dell' Abruzzo i vini doc del Lazio i vini doc dell'Umbria i vini doc delle Marche vino vini docg e doc della Toscana i vini doc dell Emilia Romagna vino vini docg e doc della Liguria i vini doc del Friuli Venezia Giulia i vini doc del Veneto i vini doc del Trentino Alto Adige vino vini docg e doc della Lombardia i vini doc del Piemonte vino vini docg e doc della Valle d'Aosta
LE DOCG ITALIANE
DOC Abruzzo
DOC Basilicata
DOC Calabria
DOC Campania
DOC Emilia Romagna
DOC Friuli Venezia Giulia
DOC Lazio
DOC Liguria
DOC Lombardia
DOC Marche
DOC Molise
DOC Piemonte
DOC Puglia
DOC Sardegna
DOC Sicilia
DOC Toscana
DOC Trentino Alto Adige
DOC Umbria
DOC Valle d'Aosta
DOC Veneto



Inserisci la tua mail per essere avvisato delle novità di VinoStore.it
Nome   E-mail


Ricerca personalizzata
[ vinostore.it, il vino dalla A alla Z ! © 2000 - 2015 ]