| Aree di
produzione:
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toscana pr.
PO
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affinamento:
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1 anno e mezzo obbligatorio quindi fino a 6 anni
ed oltre
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| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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arrosti carni rossi selvaggina formaggi
stagionati
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| colore:
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rosso vivace
intenso al granato con
l'invecchiamento
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| odore:
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vinoso intenso anche di mammola fine
con l'invecchiamento
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vitigni:
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sangiovese (45%-70%) canaiolo
nero (10%-20%) cabernet franc e/o cabernet sauvignon (6%-15%)
trebbiano toscano e/o canaiolo bianco e/o malvasia del chianti (max 10%)
altre (0-5%)
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| sapore:
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asciutto sapido
pieno morbido vellutato armonico asciutto
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| grad. alcolica min.
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12,5
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