Aree di produzione: |
toscana pr. PO |
Affinamento: |
1 anno e mezzo obbligatorio quindi fino a 6 anni ed oltre |
Caratteristiche: |
fermo |
Abbinamento consigliato: |
arrosti carni rossi selvaggina formaggi stagionati |
Colore: |
rosso vivace intenso al granato con l'invecchiamento |
Odore: |
vinoso intenso anche di mammola fine con l'invecchiamento |
Sapore: |
asciutto sapido pieno morbido vellutato armonico asciutto |
vitigni: |
sangiovese (45%-70%) canaiolo nero (10%-20%) cabernet franc e/o cabernet sauvignon (6%-15%) trebbiano toscano e/o canaiolo bianco e/o malvasia del chianti (max 10%) altre (0-5%) |
Grad. alcolica min.: |
12,5 |