| Aree di produzione: | toscana tutto il territorio |
|---|---|
| Affinamento: | 2 anni obbligatori quindi fino a 10 anni ed oltre |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | carni rosse selvaggina formaggi stagionati |
| Colore: | rubino vivace al granato con l'invecchiamento |
| Odore: | intensamente vinoso con profumo di mammola fine con l'invecchiamento | Sapore: | asciutto armonio sapido leggermente tannico asciutto |
| vitigni: | sangiovese (75%-100%) canaiolo ( 0-10%) trebbiano toscano e/o malvasia del chianti (0-10%) altre (0-10%) | Grad. alcolica min.: | 12,5 |
