| Aree di
produzione:
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toscana
tutto il territorio
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affinamento:
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2 anni obbligatori quindi fino a 10 anni ed
oltre
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| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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carni rosse selvaggina formaggi
stagionati
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| colore:
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rubino vivace
al granato con l'invecchiamento
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| odore:
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intensamente vinoso
con profumo di mammola fine con l'invecchiamento
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vitigni:
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sangiovese (75%-100%) canaiolo ( 0-10%)
trebbiano toscano e/o malvasia del chianti (0-10%) altre
(0-10%)
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| sapore:
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asciutto armonio
sapido leggermente tannico asciutto
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| grad. alcolica min.
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12,5
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