| Aree di produzione: | toscana pr. FI/SI |
|---|---|
| Affinamento: | obbligatorio fina al 1 giugno dopo la vendemmia quindi fino a 5 anni ed oltre |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | arrosti carni rossi selvaggina formaggi stagionati |
| Colore: | rubino vivace al granato con l'invecchiamento |
| Odore: | intensamente vinoso intenso anche di mammola fine con l'invecchiamento | Sapore: | asciutto sapido armonico leggermente tannico morbido vellutato con l'invecchiamento asciutto |
| vitigni: | sangiovese (75%-100%) canaiolo nero (0%-10%) trebbiano toscano e/o malvasia del chianti (0-10%) altre (0-10%) | Grad. alcolica min.: | 12 |
