| Aree di produzione: | toscana pr. SI |
|---|---|
| Affinamento: | fino a 2 anni |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | Molluschi, crostacei bolliti e fritti, panzanella, formaggimolli |
| Colore: | giallo paglierino tenue al dorato con l'invecchiamento |
| Odore: | fine penetrante tipico | Sapore: | asciutto armonico con retrogusto amarognolo asciutto |
| vitigni: | vernaccia di san GIMIGNANO (90%-100%) altri non aromatici (0-10%) | Grad. alcolica min.: | 11 |
