Chianti superiore

Aree di produzione: toscana tutto il territorio
Affinamento: obbligatorio fino al 1 marzo dopo la vendemmia quindi fino a 5 anni ed oltre
Caratteristiche: fermo
Abbinamento consigliato: carni rosse
Colore: rubino vivace al granato con l'invecchiamento
Odore: intensamente vinoso con profumo di mammola fine con l'invecchiamento
Sapore: asciutto armonio sapido leggermente tannico asciutto
vitigni: sangiovese (75%-100%) canaiolo ( 0-10%) trebbiano toscano e/o malvasia del chianti (0-10%) altre (0-10%)
Grad. alcolica min.: 12