| Aree di produzione: | puglia pr. BA |
|---|---|
| Affinamento: | 2 anni obbligatori quindi fino a 6-7 anni |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | carni rosse selvaggina |
| Colore: | da rubino piu' o meno intenso con riflessi arancioni con l'invecchiamento |
| Odore: | vinoso alcolico gradevole tipico | Sapore: | armonico di buon corpo giustamente tannico con retrogusto amarognolo asciutto |
| vitigni: | uva di troia (65%-100%) montepulciano e/o sangiovese (0-35% con max 15% di sangiovese) | Grad. alcolica min.: | 13 |
