| Aree di
produzione:
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puglia pr.
FG
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affinamento:
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fino a 4 anni
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| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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arrosti di carne rossa
selvaggina
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| colore:
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rosso dal rubino
al granato con riflessi arancioni se
invecchiato
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| odore:
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vinoso gradevole
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vitigni:
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sangiovese (60%-100%) montepulciano e/o
uva di troia e/o lambrusco maestri e/o trebbiano
toscano (0-40% con max 10% di trebbiano o lambrusco
)
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| sapore:
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armonico di corpo
giustamente tannico asciutto
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| grad. alcolica min.
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12
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