| Aree di
produzione:
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puglia
pr. LE
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affinamento:
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2 anni obbligatori quindi fino 6-7
anni
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| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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carni rosse
selvaggina
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| colore:
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dal rubino
al granato
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| odore:
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vinoso gradevole tipico
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vitigni:
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negro amaro (min 50%) malvasia nera di
lecce e/o montepulciano e/o sangiovese (max 40%) altre (max
30%)
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| sapore:
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armonico con
fondo amarognolo asciutto
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| grad. alcolica min.
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12,5
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