| Aree di
produzione:
|
puglia tutto il
territorio
|
affinamento:
|
3 anni obbligatori quindi fino a 10 anni ed
oltre
|
| caratteristiche:
|
fermo
|
abbinamento consigliato:
|
fine pasto e
meditazione
|
| colore:
|
rosso granato
con riflessi violacei all'aranciato con
invecchiamento
|
| odore:
|
delicato
tipico
|
vitigni:
|
aleatico (85%-100%) negro amaro e/o
malvasia nera e/o primitivo (0-15%)
|
| sapore:
|
pieno vellutato
moderatamente dolce
|
| grad. alcolica min.
|
13+2/
16+2,5(liquoroso)
|