| Aree di produzione: | puglia tutto il territorio |
|---|---|
| Affinamento: | 3 anni obbligatori quindi fino a 10 anni ed oltre |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | fine pasto e meditazione |
| Colore: | rosso granato con riflessi violacei all'aranciato con invecchiamento |
| Odore: | delicato tipico | Sapore: | pieno vellutato moderatamente dolce |
| vitigni: | aleatico (85%-100%) negro amaro e/o malvasia nera e/o primitivo (0-15%) | Grad. alcolica min.: | 13+2/ 16+2,5(liquoroso) |
