| Aree di produzione: | puglia pr. LE |
|---|---|
| Affinamento: | fino a 3- 4 anni |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | carni rosse formaggi mediamente stagionati |
| Colore: | rubino piu' o meno intenso con riflessi rosso mattone con l'invecchiamento |
| Odore: | vinoso etereo tipico | Sapore: | pieno vellutato con fondo amarognolo asciutto |
| vitigni: | negro amaro (85%-100%) | Grad. alcolica min.: | 12 |
