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COPERTINO ROSSO RISERVA

Aree di produzione: puglia  pr. LE affinamento:    2 anni obbligatori quindi fino a 6-7 anni
caratteristiche: fermo abbinamento consigliato: selvaggina
colore: rubino piu' o meno intenso con riflessi arancioni se invecchiato
odore:    vinoso  persistente vitigni: negro amaro (70%-100%) malvasia nera di brindisi e/o malvasia nera di lecce e/o montepulciano  e/o sangiovese (0-30% con massimo 15% di sangiovese)
sapore: vellutato sapido generoso con  retrogusto amarognolo asciutto
grad. alcolica min. 12,5
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