Copertino rosso

Aree di produzione: puglia pr. LE
Affinamento: fino a 4 anni
Caratteristiche: fermo
Abbinamento consigliato: carne
Colore: rubino piu' o meno intenso con riflessi arancioni se invecchiato
Odore: vinoso persistente
Sapore: vellutato sapido generoso con retrogusto amarognolo asciutto
vitigni: negro amaro (70%-100%) malvasia nera di brindisi e/o malvasia nera di lecce e/o montepulciano e/o sangiovese (0-30% con massimo 15% di sangiovese)
Grad. alcolica min.: 12