Aree di produzione: | piemonte pr. NO |
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Affinamento: | 4 anni obbligatori di cui 25 mesi in botti di legno e 9 mesi in bottiglia quindi fino a 10 anni ed oltre |
Caratteristiche: | fermo |
Abbinamento consigliato: | carni rosse, selvaggina formaggi stagionati |
Colore: | rosso granato |
Odore: | prufimo tipico di violetta fine e gradevole | Sapore: | asciutto sapido con fondo leggermente amarognolo armonico asciutto |
vitigni: | nebbiolo,(75%-100%) vespolina e/o uva rara (0%-25%) | Grad. alcolica min.: | 12,5 |