Gattinara riserva

Aree di produzione: piemonte pr. VC
Affinamento: 4 anni obbligatori di cui 2 in botti di legno quindi fino a 10 anni ed oltre
Caratteristiche: fermo
Abbinamento consigliato: carne in umido, arrosti di carni rosse, formaggi molto stagionati
Colore: rosso granato all'aranciato
Odore: fine che ricorda quello della viola specie se molto invecchiato
Sapore: asciutto armonico con retrogusto leggermente amarognolo asciutto
vitigni: nebbiolo, vespolina (0-4%) e/o bonarda di gattinara (0%-10%)
Grad. alcolica min.: 13