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GATTINARA

Aree di produzione: piemonte   pr. VC affinamento: 3 anni obbligatori di cui 1 in botti dilegno quindi fino a 10 anni ed oltre
caratteristiche: fermo abbinamento consigliato: carne in  umido, arrosti di carni rosse, formaggi molto stagionati
colore: rosso  granato all'aranciato
odore:   fine che ricorda quello della viola specie se molto invecchiato vitigni: nebbiolo, vespolina (0-4%) e/o bonarda di gattinara  (0%-10%)
sapore: asciutto  armonico con retrogusto leggermente amarognolo   asciutto
grad. alcolica min. 12,5


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