| Aree di
produzione:
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piemonte pr.
NO
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affinamento:
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3 anni obbligatori di cui 2 in botti di rovere o
castagno quindi fino a 6 anni ed oltre
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| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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carni rosse,selvaggina formaggi
stagionati
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| colore:
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rosso
rubino
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| odore:
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profumo fine di mammola
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vitigni:
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nebbiolo,(30%-50%) vespolina
(10%-30%) bonarda (20%-40%)
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| sapore:
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asciutto sapido
armonico asciutto
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| grad. alcolica min.
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12
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