| Aree di produzione: | piemonte pr. BI |
|---|---|
| Affinamento: | 2 anni obbligatori di cui 18 mesi in botti di legno quindi fino a 10 anni ed oltre |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | carni rosse,selvaggina formaggi stagionati |
| Colore: | rosso granato con riflessi aranciati che si attenua col tempo |
| Odore: | tipico intenso leggermente etereo che si affina con l'invecchiamento | Sapore: | pieno asciutto vellutato con sottofondo amarognolo fine di buon nerbo armonico asciutto |
| vitigni: | nebbiolo,(50%-70%) croatina (20%-30%) bonarda e/o vespolina (10%-20%) | Grad. alcolica min.: | 12 |
