Ruche' di castagnole monferrato(asciutto/amabile)

Aree di produzione: piemonte pr. AT
Affinamento: fino a 3-4 anni il asciuttofino a 2-3 l'amabile
Caratteristiche: fermo
Abbinamento consigliato: tutto pasto il asciuttodessert l'amabile
Colore: rubino non troppo carico con leggeri riflessi violacei anche tendenti all'aranciato
Odore: intenso persistente fruttato aromatico
Sapore: armonico leggermente tannico di medio corpo con componente aromatica asciutto/amabile
vitigni: ruche' (90%-100%) barbera e/o brachetto (0-10%)
Grad. alcolica min.: 12