| Aree di
produzione:
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marche pr.
AN
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affinamento:
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2 anni obbligatori quindi
fino a 6-7 anni |
| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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Si sposa con i sapidi
salumi Marchigiani ed alle paste condite con sughi di carne,alla selvaggina,
agli arrosti, al brasato ed č ottimo con il pecorino di fossa. |
| colore:
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rubino
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| odore:
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vinoso
gradevole
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vitigni:
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montepulciano (85%-100) sangiovese
(0%-15%)
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| sapore:
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gradevole,
vinoso; sapore: armonico, asciutto, ricco di corpo |
| grad. alcolica min.
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12,5
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