| Aree di
produzione:
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lombardia
"Oltrepo' Pavese" metodo classico comprende la fascia
vitivinicola collinare dell'Oltrepo' Pavese per gli interi territori
di diversi comuni in provincia di Pavia: |
affinamento:
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15 mesi min. di
rifermentazione in bottiglia |
| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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antipasti, pesce di
lago, pesce |
| colore:
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bianco paglierino
o verdolino con tendenza al giallo dorato con
l'invecchiamento - spuma: fine e persistente;
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| odore:
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profumo: bouquet fine,
gentile, ampio;
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vitigni:
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Pinot nero min.70%,
Chardonnay e Pinot grigio max 30% |
| sapore:
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sapore: sapido, fresco
e armonico;
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| grad. alcolica min.
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11,55
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