| Aree di
produzione:
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Lombardia
provincia di Bergamo e comprende i terreni vocati alla qualità del
territorio del Comune di Scanzorosciate |
affinamento:
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Deve essere sottoposto
ad un periodo di invecchiamento di minimo 2 anni |
| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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Va abbinato a dolci da
forno, dolci a pasta lievitata poco consistenti, in particolare a base di
frutta; indicati anche zabaione, panna cotta, dessert piemontesi a base di
panna, panettone e pandoro. |
| colore:
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rosso rubino
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| odore:
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dore
delicato, intenso, persistente, caratteristico |
vitigni:
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Moscato di Scanzo 100% |
| sapore:
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sapore
dolce, gradevole, armonico, con leggero retrogusto di mandorla
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| grad. alcolica min.
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17%min.
14% svolto, zuccheri residui 50-100g/l | |
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