| Aree di
produzione:
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Lombardia
Valtellina pr.SO
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affinamento:
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25 mesi di cui almeno 12 in
botti di legno |
| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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formaggi molto stagionati, fine
pasto
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| colore:
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rosso
vivo
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| odore:
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persistente
tipico
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vitigni:
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chiavennasaca (Nebbiolo min. 90%) pinot nero e/o
merlot e/o rossola e/o pignola valtellinese e/o brugnola (0-10%) da uve passite
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| sapore:
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leggermente
tannico asciutto
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| grad. alcolica min.
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