Aree di produzione: | campania vari com. in pr. di benevento |
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Affinamento: | - anni |
Caratteristiche: | fermo |
Abbinamento consigliato: | selvaggina da piuma, minestra asciutte e al sugo |
Colore: | rubino che si scarica con l'invecchiamento |
Odore: | intenso, tipico | Sapore: | asciutto, armonico, al vellutato con l'invecchiamento |
vitigni: | sangiovese(50-60%)aglianico (20-40%) ammessi altri vitigni bacca rossa (max30%) | Grad. alcolica min.: | 11,5 |