| Aree di produzione: | campania vari com. in pr. di benevento |
|---|---|
| Affinamento: | - anni |
| Caratteristiche: | fermo |
| Abbinamento consigliato: | selvaggina da piuma, minestra asciutte e al sugo |
| Colore: | rubino che si scarica con l'invecchiamento |
| Odore: | intenso, tipico | Sapore: | asciutto, armonico, al vellutato con l'invecchiamento |
| vitigni: | sangiovese(50-60%)aglianico (20-40%) ammessi altri vitigni bacca rossa (max30%) | Grad. alcolica min.: | 11,5 |
