| AGLIANICO DEL
VULTURE SUPERIORE/ SUP. RISERVA |
| Aree di
produzione:
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basilicata
Intero territorio dei comuni di Rionero in Vulture, Barile, Rapolla,
Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa,
Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania, escluse le tre
isole amministrative di Sant’Ilario, Riparossa e Macchia del comune di
Atella.
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affinamento:
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fino 1 anno,2 anni per il sup. riserva
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| caratteristiche:
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fermo
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abbinamento consigliato:
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selvaggina, arrosti, formaggi duri
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| colore:
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rosso rubino
tendente al granato
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| odore:
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vinoso, tipico, marmellata frutto scuro, viola
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vitigni:
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aglianico (100%)
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| sapore:
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asciutto, sapido, giustamente tannico
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| grad. alcolica min.
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12,5
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