| Aree di
produzione:
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valle d'aosta
centrale
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affinamento:
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6 mesi obbligatori, quindi fino a 5
anni
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| caratteristiche:
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tranquillo
asciutto
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abbinamento consigliato:
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salumi, salsicce e polenta, capra alla valdostana, fontina e formaggi duri
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| colore:
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rosso
granata piuttosto intenso
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| odore:
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delicato con
bouquet tipico
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vitigni:
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petit rouge (85%-100%); vien de nus e/o
neyret e/o dolcetto e/o gamay (0%-15%)
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| sapore:
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asciutto vellutato,
di giusto corpo gradevolmente amarognolo
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| grad. alcolica min.
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11,5%
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