| Aree di
produzione:
|
valle d'aosta
centrale
|
affinamento:
|
8 mesi obbligatori, quindi fino a 4
anni
|
| caratteristiche:
|
tranquillo
asciutto
|
abbinamento consigliato:
|
mocetta, camoscio con polenta, carni in umido o salsate, formaggi duri
|
| colore:
|
rosso
vivace con riflessi violacei
|
| odore:
|
profumo di rosa
selvatica con l'invecchiamento tende alla
mandorla
|
vitigni:
|
petit rouge (70%-100%); pinot nero e/o
gamay e/o fumin e/o dolcetto e/o mayolet e/o premetta
(0%-30%)
|
| sapore:
|
asciutto vellutato,
di buon corpo con fondo amarognolo
|
| grad. alcolica min.
|
12%
|
Scrivici
home