| Aree di produzione: | valle d'aosta centrale |
|---|---|
| Affinamento: | 8 mesi obbligatori, quindi fino a 4 anni |
| Caratteristiche: | tranquillo asciutto |
| Abbinamento consigliato: | mocetta, camoscio con polenta, carni in umido o salsate, formaggi duri |
| Colore: | rosso vivace con riflessi violacei |
| Odore: | profumo di rosa selvatica con l'invecchiamento tende alla mandorla | Sapore: | asciutto vellutato, di buon corpo con fondo amarognolo |
| vitigni: | petit rouge (70%-100%); pinot nero e/o gamay e/o fumin e/o dolcetto e/o mayolet e/o premetta (0%-30%) | Grad. alcolica min.: | 12% |
