| Aree di
produzione:
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Piemonte, vari omuni -i
Bastia, Belvedere Langhe, Clavesana, Ciglié, Dogliani, Farigliano, Monchiero,
Rocca di Ciglié ed in parte dal territorio dei comuni di Roddino e Somano,
in provincia di Cuneo |
affinamento:
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fino a 5 anni e
oltre
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| caratteristiche:
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tranquillo
asciutto
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abbinamento consigliato:
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si sposa in particolare
con i piatti tipici langaroli e con cibi abbastanza robusti. |
| colore:
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rosso rubino pieno |
| odore:
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intenso di fiori e frutti
freschi, come la mora e la ciliegia selvatica, ampio e suadente, fine ed
elegante di aromi. |
vitigni:
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Dolcetto 100% |
| sapore:
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secco, deciso,
armonico, piacevole per quel suo retrogusto finemente mandorlato, fragrante,
armonico, invitante sempre, la cui moderata acidità regala un tocco di
singolare vivacità |
| grad. alcolica min.
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13
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